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皇冠足球投注现金 工作日晚餐食谱计划:简单快速搞定一荤一素,营养又美味

2019-12-24 19:05:41

皇冠足球投注现金 工作日晚餐食谱计划:简单快速搞定一荤一素,营养又美味

皇冠足球投注现金,对于上班族来说,每天下班回到家都已经疲惫不堪、饥肠辘辘。想要做一餐丰盛的晚餐犒劳下自己,又累得不想动。那怎么能简单快速的做出美味晚餐呢?今天小心点就为吃货上班族们带来工作日的晚餐食谱计划,一荤一素,简单美味。

周一:小炒牛肉+上汤娃娃菜

小炒牛肉

用料:牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

做法:

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿,腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿

2、炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒

3、牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了

4、然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐即可

上汤娃娃菜

用料:娃娃菜一棵、干海米小粒的30粒左右、葱、姜、蒜2-3瓣、胡椒、盐、淀粉少许、香油少许

做法:

1、将切好的娃娃菜在开水中汆烫捞出装盘备用,将葱、姜、蒜切沫备用,干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用

2、锅中底油加葱姜蒜碎,炒出香味后加水和泡海米的水,水量依据白菜的量而定。烧开后加入海米碎。盐、胡椒,烧开

3、勾入水淀粉,成米汤欠即可,淋上香油,将汁均匀淋在菜上,完成

周二:红烧鸡翅+虎皮青椒

红烧鸡翅

用料:鸡翅中500g、葱姜几片、八角1个、桂皮一小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块

做法:

1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用

2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色

3、倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约15-20分钟即可。

虎皮青椒

用料:青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许

做法:

1、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末,将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

2、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热

3、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入已调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

周三:土豆炖鸡块+清炒豆角丝

土豆炖鸡块

用料:鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒

做法:

1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟,土豆去皮切1cm见方的小块

2、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟

3、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!

清炒豆角丝

用料:豆角、花椒(可不选)、干辣椒(可不选)、葱花、蒜末、生抽、盐、糖

做法:

1、豆角洗干净,沥干水分,去除老筋,切丝待用

2、起油锅,炸香干辣椒和花椒,炒香蒜末和葱花,倒入豆角,大火翻炒

3、豆角丝变色后加盐,再加一点生抽和糖调味,翻炒均匀后加两勺水焖一下,熟透即可出锅

周四:鱼香肉丝+手撕包菜

鱼香肉丝

用料:猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺、清水2勺、食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、醋4勺、白糖3勺、生抽2勺

做法:

1、猪瘦肉洗干净切丝,食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉一勺、清水两勺,拌匀腌制入味

2、笋切丝,木耳泡发切丝,葱姜蒜细细剁碎。准备剁椒酱,调好鱼香汁:醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、干淀粉一勺,清水2勺

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油,油热后倒入腌制好的肉丝,开大火,快速划散,炒至肉丝表面发白即可。盛出。锅内留底油,挖一大勺剁椒酱进去,转小火,煸炒

4、再来一小勺郫县豆瓣,将切碎的葱姜蒜末也一并倒入。继续小火,将这些配料慢慢炒出香味。 倒入肉丝,翻炒几下,倒入青笋丝和木耳丝。 转大火,快速翻炒

5、将调好的鱼香汁淋入,将食材全部裹匀、上色即可,急炒几下,大火收汁,关火!

手撕包菜

用料:包菜(半个)、姜、蒜、干辣椒、指天椒、生抽、陈醋、盐、香油/耗油(可要可不要)

做法:

1、挑选包菜,食友注意哦,有一种叫椰菜的跟它长的很像,但是椰菜会比较绿一点且比较圆,包菜颜色比较白,形状比较扁。挑选的时候注意哦!

2、挑选好包菜之后将包菜洗干净,然后用手撕成一块一块,然后用清水冲洗一遍后用篮子装起沥干水(注意哦!要用手撕哦!手撕的跟刀切的,口感真的不一样哦)

3、姜切片(约5片)、蒜拍下切块(约3粒)、干辣椒切段(8个)、指天椒切片(一个、可要可不要)

4、锅放油,然后倒入姜片和蒜及指天椒倒入先翻炒一遍,然后将已撕好的包菜及干辣椒放下一起翻炒。(小心点是用猪油炒,猪油炒的比较好吃哦)

5、炒到包菜边颜色,且有些软下去(若干的话可适当加点水,否则无需加水),然后放半勺盐翻炒一下,到一勺陈醋在包菜的边沿慢慢浇淋,最后放半勺生抽和半勺耗油及香油翻炒一下起锅

周五:蒜香鸭块+酸辣土豆丝

蒜香鸭块

用料:鸭腿3个、小米椒5个、尖椒5个、植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽3茶勺、生抽3茶勺、料酒1茶勺、姜5g、花椒粒15个、大蒜一个

做法:

1、把姜洗净切片,小米椒、尖椒洗净切丁,大蒜去皮拍松,鸭腿洗净切块,凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起,沥干水分

2、热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味,大约3分钟左右,加姜、花椒粒翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均匀

3、加少许水翻炒均匀,闷15分钟左右,直到鸭块快熟,加小米椒、尖椒、大蒜,盐翻炒均匀

4、再次翻炒到大蒜、辣椒出香味,加鸡精,翻炒均匀即可

酸辣土豆丝

用料:土豆、指天椒或干辣椒、青红椒(各一个)、油、蒜、精盐、香油、醋、生抽

做法:

1、把土豆去皮,切丝,然后放在盆里用清水泡着,泡的时候换次水,然后冲洗几遍,将表面的淀粉去掉,这样炒出的菜口感脆

2、指天椒切好,蒜切好备用,青红椒也洗干净切成丝备用

3、锅洗干净放水烧开,将泡着的土豆丝捞出倒入焯半分钟左右,然后将土豆丝捞出过下凉水,一冷一热让土豆丝更脆

4、将糖、盐、生抽用个小碗或者勺子调配好(也可以不调好,直接逐个放入,只是动作要快)

5、锅中放油,放入指天椒和蒜炒香加入青椒翻炒至青椒变色后加入土豆丝翻炒,然后将调配好的料倒入翻炒一下后,在边沿淋上醋和香油

6、翻炒均匀,香脆爽的酸辣土豆丝就完成了

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